INVOQ-Die intuitive Geräteplattform zum Backen, Kochen und Dampfgaren, die so einfach ist, wie sie aussieht
INVOQ BAKE
Der Invoq Bake ist das perfekte Küchengerät, bei dem alle neuesten Technologien für Sie einfach zu bedienen sind. Der vergrößerte Abstand zwischen den Backblechen ermöglicht es dem Umluftstrom, eine perfekte Gleichmäßigkeit über das gesamte Backblech zu erzeugen. Sie erhalten ein gleichmäßiges und konsistentes Backen, das alle Aspekte der Backküche abdeckt, von wunderbar knusprigen Broten bis hin zu perfekt gebackenen Produkten aus dem Tiefkühlfach und sogar delikaten Desserts. Die Feuchtigkeitserzeugung und das automatische Reinigungssystem werden so gesteuert, dass ein Minimum an Energie und Wasser verbraucht wird, ohne dass die Qualität der Ergebnisse darunter leidet.
NEU-Invoq Bake 6-400×600 EN
Kapazität
| Kapazität und Behältergröße | 400 x 600 mm | |
| Schienenanzahl | 80 mm: 6 | 95 mm: 5 |
| Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät [kg] | 4,5/27 | 4,5/22,5 |
Abmessungen & Gewicht
| Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm] | 851 x 937 x 825 |
| Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm] | 851 x 937 x 908 |
| Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm] | 1550 x 937 x 908 |
| Versandabmessungen (HxBxT) [mm] | 950 x 1000 x 1200 |
| Abstände (links, hinten, rechts) [mm] | 0 x 0 x 40 |
Wasserbedarf
| Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar] | 3/4 | 1-6 |
| Ablauf [mm] | Ø50 | |
| Wasserdurchfluss [l/m] | 5,5 | |
Leistungsbedarf, elektrisches Gerät
| Stromaufnahme [kW] | 10,3 |
| Effekt Heißluft [kW] | 9 |
| Spannung | 400 V 3PN AC |
| Absicherung [A] | 16 |
Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung
WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN
- Weniger Energie
- Weniger Wasser
- Weniger Ressourcen
Invoq kann Ihnen Energie sparen, Ihre Kosten senken und Ihre Umweltbilanz verbessern. Hierzu müssen Sie nichts an Ihren Nutzungsgewohnheiten ändern. Sie müssen einfach nur Ihren Backofen austauschen.
Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.
Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Türen mit Dreifachverglasung
- Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
- Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
- Energieeffiziente Isolierung
Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
- Weniger und umweltschonendere Chemikalien
- Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse
So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF400.00 pro Jahr
Wir gehen von folgendem Szenario aus:
- Zehn Stunden pro Tag und eine mittelintensive Reinigung
- 7 Tage/Woche
- 50 Wochen/Jahr
NEU-Invoq Bake 9-400×600 EN
Kapazität
| Kapazität und Behältergröße | 400 x 600 mm | |
| Schienenanzahl | 80 mm: 9 | 95 mm: 8 |
| Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät [kg] | 4,5/40,5 | 4,5/36 |
Abmessungen & Gewicht
| Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm] | 1081 x 937 x 825 |
| Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm] | 1081 x 937 x 908 |
| Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm] | 1781 x 937 x 908 |
| Versandabmessungen (HxBxT) [mm] | 1210 x 1000 x 1200 |
| Abstände (links, hinten, rechts) [mm] | 0 x 0 x 40 |
Wasserbedarf
| Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar] | 3/4 | 1-6 |
| Ablauf [mm] | Ø50 | |
| Wasserdurchfluss [l/m] | 5,5 | |
Leistungsbedarf, elektrisches Gerät
| Stromaufnahme [kW] | 19,3 |
| Effekt Heißluft [kW] | 18 |
| Spannung | 400 V 3PN AC |
| Absicherung [A] | 32 |
Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung
WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN
- Weniger Energie
- Weniger Wasser
- Weniger Ressourcen
Invoq kann Ihnen Energie sparen, Ihre Kosten senken und Ihre Umweltbilanz verbessern. Hierzu müssen Sie nichts an Ihren Nutzungsgewohnheiten ändern. Sie müssen einfach nur Ihren Backofen austauschen.
Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.
Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Türen mit Dreifachverglasung
- Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
- Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
- Energieeffiziente Isolierung
Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
- Weniger und umweltschonendere Chemikalien
- Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse
So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF400.00 pro Jahr
Wir gehen von folgendem Szenario aus:
- Zehn Stunden pro Tag und eine mittelintensive Reinigung
- 7 Tage/Woche
- 50 Wochen/Jahr
NEU-Stackit for Invoq Bake
Mit Stackit können Sie Ihre Kapazität verdoppeln, ohne mehr wertvolle Stellfläche zu beanspruchen.
Wenn Sie zwei Backöfen stapeln, gewinnen Sie maximale Flexibilität. Sie können problemlos in verschiedenen Betriebsarten arbeiten, ohne dass Sie mehr Arbeitsfläche benötigen. Sie können im oberen Backofen Lammfleisch braten, während Sie im unteren Backofen Kartoffeln dämpfen.
Mit Stackit erreichen Sie:
40 % mehr Kapazität bei gleichem Stromverbrauch
50% Stromeinsparung in den Schwachlastzeiten
| Stackit Elektro ohne Untergestell | |
| Kombination von Gerätemodellen | 6 EN + 6 EN*, 9 EN + 6 EN* |
| Energieversorgungskombinationen | Elektro + Elektro** |
| Hinzukommende Höhe [mm] | 142 |
| Hinzukommendes Gewicht [kg] | 11 |
Stackit spart Stellfläche
Verdoppeln Sie Ihre Kapazität
Sie wollen kostbare Stellfläche sparen? Stapeln Sie einfach zwei Geräte! Sie können die Garkapazität leicht an die Zahl der Gäste anpassen. In Zeiten mit geringer Auslastung können sie das Gerät ausschalten, um Überkapazität zu vermeiden und Energiekosten zu sparen.
Maximale Flexibilität
Indem Sie zwei Invoq-Geräte aufeinander stellen, sichern Sie sich optimale Flexibilität beim Backen. So können Sie zum Beispiel Brot im unteren Gerät backen, während Sie im oberen Gerät Gebäck zubereiten. Sie können für beide Geräte unterschiedliche Schienenabstände wählen, um noch mehr Flexibilität zu erhalten.
- Die Gerätegröße 6 + 9 ergibt eine Höhe von unter 2 m
- Backtechnologien kombinieren
INVOQ COMBI
Der Invoq Combi ist das perfekte Küchengerät, in dem alle neuesten Technologien für Sie einfach zu bedienen sind. Die Modelle kombinieren Injektionsdampf, intelligente Sensoren und integrierte Ablass- und Einlasssysteme für eine volle Dampfleistung, die schnell, effizient und sicher ist. Sowohl die Dampferzeugung als auch das automatische Reinigungssystem werden so gesteuert, dass ein Minimum an Energie und Wasser verbraucht wird, ohne dass die Qualität der Ergebnisse darunter leidet.
NEU-Invoq Combi 6-1/1 GN
Kapazität
| Kapazität und Behältergröße | 1/1 GN oder 400 x 600 mm | |
| Schienenanzahl | 70 mm: 7 | 85 mm: 6 |
| Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät | 4,5/31,5 | 4,5/27 |
Abmessungen & Gewicht
| Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm] | 851 x 937 x 826 |
| Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm] | 851 x 937 x 908 |
| Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm] | 1550 x 937 x 908 |
| Versandabmessungen (HxBxT) [mm] | 950 x 1000 x 1200 |
| Abstände (links, hinten, rechts) [mm] | 0 x 0 x 40 |
Wasserbedarf
| Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar] | 3/4 | 1-6 |
| Ablauf [mm] | Ø50 | |
| Wasserdurchfluss [l/m] | 5,5 | |
Leistungsbedarf, elektrisches Gerät
| Stromaufnahme [kW] | 10,3 |
| Effekt Heißluft [kW] | 9 |
| Dampfleistung (Invoq Hybrid) [kW] | 9 |
| Spannung | 400 V 3PN AC |
| Absicherung [A] | 16 |
Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung
WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN
- Weniger Energie
- Weniger Wasser
- Weniger Ressourcen
Invoq kann Ihnen Energie sparen, Ihre Kosten senken und Ihre Umweltbilanz verbessern. Hierzu müssen Sie nichts an Ihren Nutzungsgewohnheiten ändern. Sie müssen einfach nur Ihren Backofen austauschen.
Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.
Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Türen mit Dreifachverglasung
- Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
- Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
- Energieeffiziente Isolierung
Dampfgaren-70 % weniger Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Optimierte Dampfsättigung auf der Grundlage eines Lambda-Sensors
- Verbesserte Generatorleistung (%)
- Implementierung von HybridSteam
- Geschlossenes Ablaufsystem
Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
- Weniger und umweltschonendere Chemikalien
- Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse
So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF1600.00 pro Jahr
Wir gehen von folgendem Szenario aus:
- Acht Stunden täglich (sechs Stunden Heißluft, zwei Stunden Dampfgaren, eine mittelintensive Reinigung)
- 5 Tage/Woche
- 48 Wochen/Jahr
NEU-Invoq Combi 10-1/1 GN
Kapazität
| Kapazität und Behältergröße | 1/1 GN oder 400 x 600 mm | |
| Schienenanzahl | 70 mm: 10 | 85 mm: 8 |
| Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät | 4,5/45 | 4,5/36 |
Abmessungen & Gewicht
| Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm] | 1081 x 937 x 826 |
| Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm] | 1081 x 937 x 908 |
| Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm] | 1781 x 937 x 908 |
| Versandabmessungen (HxBxT) [mm] | 1210 x 1000 x 1200 |
| Abstände (links, hinten, rechts) [mm] | 0 x 0 x 40 |
Wasserbedarf
| Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar] | 3/4 | 1-6 |
| Ablauf [mm] | Ø50 | |
| Wasserdurchfluss [l/m] | 5,5 |
Leistungsbedarf, elektrisches Gerät
| Stromaufnahme [kW] | 19,3 |
| Effekt Heißluft [kW] | 18 |
| Dampfleistung (Invoq Hybrid) [kW] | 18 |
| Spannung | 400 V 3PN AC |
| Absicherung [A] | 32 |
Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung
WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN
- Weniger Energie
- Weniger Wasser
- Weniger Ressourcen
Invoq kann Ihnen Energie sparen, Ihre Kosten senken und Ihre Umweltbilanz verbessern. Hierzu müssen Sie nichts an Ihren Nutzungsgewohnheiten ändern. Sie müssen einfach nur Ihren Backofen austauschen.
Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.
Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Türen mit Dreifachverglasung
- Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
- Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
- Energieeffiziente Isolierung
Dampfgaren-70 % weniger Energieverbrauch pro Betriebsstunde
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Optimierte Dampfsättigung auf der Grundlage eines Lambda-Sensors
- Verbesserte Generatorleistung (%)
- Implementierung von HybridSteam
- Geschlossenes Ablaufsystem
Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit
Die Technologie, die dahintersteckt:
- Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
- Weniger und umweltschonendere Chemikalien
- Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse
So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF1600.00 pro Jahr
Wir gehen von folgendem Szenario aus:
- Acht Stunden täglich (sechs Stunden Heißluft, zwei Stunden Dampfgaren, eine mittelintensive Reinigung)
- 5 Tage/Woche
- 48 Wochen/Jahr
COMBISLIM
Die CombiSlim-Backöfen sind ideal für die Produktion von Lebensmitteln in kleinem Rahmen in Imbissbuden, Cafés, Tankstellen, Kindergärten usw. aufgrund seiner einzigartigen Größe.
Er ist klein, aber effektiv. CombiSlim hat die gleichen Eigenschaften wie ein großer Combi-Ofen und bietet Ihnen maximale Flexibilität. Sie haben alle Funktionen, die Sie in einer kleineren Küche benötigen.
CombiSlim – 1.06
Allgemeine Produktmerkmale
- Zahl der Einschübe: 6 (1/1 GN)
- Düsendampf
Die Größe zählt in kleinen Küchen. Deshalb messen unsere CombiSlim-Geräte nur 51,3 cm in der Breite. Diese Geräte sind für kleine Küchen und Satelliten-Küchen oder in Kombination mit unseren Geräten Visual Cooking besonders gut geeignet. CombiSlim gibt es in 2 Größen für 1/1 GN-Behälter.
CombiSlim – 1.10
Allgemeine Produktmerkmale
- Zahl der Einschübe: 10 (1/1 GN)
- Düsendampf
Die Größe zählt in kleinen Küchen. Deshalb messen unsere CombiSlim-Geräte nur 51,3 cm in der Breite. Diese Geräte sind für kleine Küchen und Satelliten-Küchen oder in Kombination mit unseren Geräten Visual Cooking besonders gut geeignet. CombiSlim gibt es in 2 Größen für 1/1 GN-Behälter.
Erweitern Sie Ihr Sortiment
CombiSlim sind perfekt für die Kleinproduktion von Speisen in Tankstellen, Take-Aways, Cafés und Kindergärten. Investieren Sie in ein Combi-Slim, um Ihre Verkaufszahlen zu erhöhen.
CombiSlim Touch-Modelle
Die große Bandbreite der Zubereitungsarten und Funktionen erfüllt alle Wünsche und lässt viel Spielraum für Feineinstellungen. Benutzen Sie das intuitive Touch-Display SmartTouch fürs Programmieren.
Platz sparen
CombiSlim schafft maximale Flexibilität auf minimalem Platz. Diese Combidämpfer messen nur 51,3 cm in der Breite und passen in allen professionellen Küchen.
CombiSlim-Standardmodelle
Diese Combidämpfer mit den beliebtesten Zubereitungsarten können von jedem Mitarbeiter leicht bedient werden. Sie werden mit einem Einstellrad manuell bedient.
CombiSlim – CombiPlus
MAXIMALE FLEXIBILITÄT AUF MINIMALEN PLATZ
Stellen Sie zwei CombiSlim-Geräte aufeinander und erzielen Sie dadurch maximale Flexibilität. Mit zwei Geräten können Sie z. B. im oberen Gerät Lamm braten, während Sie im unteren Gemüse dämpfen. Ein CombiPlus verdoppelt somit die Kapazität ohne zusätzliche wertvolle Bodenfläche in Anspruch zu nehmen.
Darüber hinaus ist es einfach, die Kapazität der Anzahl der Gäste anzupassen. Um Überkapazität zu vermeiden und Energie zu sparen, schalten Sie nur das Gerät aus, das nicht in Betrieb ist.
Downloads
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_Stackit_combi_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_SmartChef_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_MenuPlanner_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_HybridSteam_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_Humidity control_Combi_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_CTC_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_ClimateControl_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_CareCycle_DE
HOUNÖ_Invoq_Whitepaper_BTC_DE
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