GAMO Gastroline GmbH | HUONÖ

HUONÖ | Combidämpfer

INVOQ-Die intuitive Geräteplattform zum Backen, Kochen und Dampfgaren, die so einfach ist, wie sie aussieht

INVOQ BAKE

Der Invoq Bake ist das perfekte Küchengerät, bei dem alle neuesten Technologien für Sie einfach zu bedienen sind. Der vergrößerte Abstand zwischen den Backblechen ermöglicht es dem Umluftstrom, eine perfekte Gleichmäßigkeit über das gesamte Backblech zu erzeugen. Sie erhalten ein gleichmäßiges und konsistentes Backen, das alle Aspekte der Backküche abdeckt, von wunderbar knusprigen Broten bis hin zu perfekt gebackenen Produkten aus dem Tiefkühlfach und sogar delikaten Desserts. Die Feuchtigkeitserzeugung und das automatische Reinigungssystem werden so gesteuert, dass ein Minimum an Energie und Wasser verbraucht wird, ohne dass die Qualität der Ergebnisse darunter leidet.

NEU-Invoq Bake 6-400×600 EN

Kapazität

Kapazität und Behältergröße	400 x 600 mm
Schienenanzahl	80 mm: 6	95 mm: 5
Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät [kg]	4,5/27	4,5/22,5

Abmessungen & Gewicht

Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm]	851 x 937 x 825
Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm]	851 x 937 x 908
Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm]	1550 x 937 x 908
Versandabmessungen (HxBxT) [mm]	950 x 1000 x 1200
Abstände (links, hinten, rechts) [mm]	0 x 0 x 40

Wasserbedarf

Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar]	3/4	1-6
Ablauf [mm]	Ø50
Wasserdurchfluss [l/m]	5,5

Leistungsbedarf, elektrisches Gerät

Stromaufnahme [kW]	10,3
Effekt Heißluft [kW]	9
Spannung	400 V 3PN AC
Absicherung [A]	16

HOUNÖ_Produktkatalog Invoq_Bake

Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung

WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN

Weniger Energie
Weniger Wasser
Weniger Ressourcen

Invoq kann Ihnen Energie sparen, Ihre Kosten senken und Ihre Umweltbilanz verbessern. Hierzu müssen Sie nichts an Ihren Nutzungsgewohnheiten ändern. Sie müssen einfach nur Ihren Backofen austauschen.

Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.

Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Türen mit Dreifachverglasung
Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
Energieeffiziente Isolierung

Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit

Die Technologie, die dahintersteckt:

Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
Weniger und umweltschonendere Chemikalien
Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse

So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF400.00 pro Jahr

Wir gehen von folgendem Szenario aus:

Zehn Stunden pro Tag und eine mittelintensive Reinigung
7 Tage/Woche
50 Wochen/Jahr

NEU-Invoq Bake 9-400×600 EN

Kapazität

Kapazität und Behältergröße	400 x 600 mm
Schienenanzahl	80 mm: 9	95 mm: 8
Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät [kg]	4,5/40,5	4,5/36

Abmessungen & Gewicht

Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm]	1081 x 937 x 825
Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm]	1081 x 937 x 908
Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm]	1781 x 937 x 908
Versandabmessungen (HxBxT) [mm]	1210 x 1000 x 1200
Abstände (links, hinten, rechts) [mm]	0 x 0 x 40

Wasserbedarf

Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar]	3/4	1-6
Ablauf [mm]	Ø50
Wasserdurchfluss [l/m]	5,5

Leistungsbedarf, elektrisches Gerät

Stromaufnahme [kW]	19,3
Effekt Heißluft [kW]	18
Spannung	400 V 3PN AC
Absicherung [A]	32

HOUNÖ_Produktkatalog Invoq_Bake

Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung

WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN

Weniger Energie
Weniger Wasser
Weniger Ressourcen

Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.

Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Türen mit Dreifachverglasung
Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
Energieeffiziente Isolierung

Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit

Die Technologie, die dahintersteckt:

Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
Weniger und umweltschonendere Chemikalien
Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse

So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF400.00 pro Jahr

Wir gehen von folgendem Szenario aus:

Zehn Stunden pro Tag und eine mittelintensive Reinigung
7 Tage/Woche
50 Wochen/Jahr

NEU-Stackit for Invoq Bake

Mit Stackit können Sie Ihre Kapazität verdoppeln, ohne mehr wertvolle Stellfläche zu beanspruchen.

Wenn Sie zwei Backöfen stapeln, gewinnen Sie maximale Flexibilität. Sie können problemlos in verschiedenen Betriebsarten arbeiten, ohne dass Sie mehr Arbeitsfläche benötigen. Sie können im oberen Backofen Lammfleisch braten, während Sie im unteren Backofen Kartoffeln dämpfen.

Mit Stackit erreichen Sie:

40 % mehr Kapazität bei gleichem Stromverbrauch
50% Stromeinsparung in den Schwachlastzeiten

Stackit Elektro ohne Untergestell
Kombination von Gerätemodellen	6 EN + 6 EN, 9 EN + 6 EN
Energieversorgungskombinationen	Elektro + Elektro**
Hinzukommende Höhe [mm]	142
Hinzukommendes Gewicht [kg]	11

HOUNÖ_Produktkatalog Invoq_Bake

Stackit spart Stellfläche

Verdoppeln Sie Ihre Kapazität

Sie wollen kostbare Stellfläche sparen? Stapeln Sie einfach zwei Geräte! Sie können die Garkapazität leicht an die Zahl der Gäste anpassen. In Zeiten mit geringer Auslastung können sie das Gerät ausschalten, um Überkapazität zu vermeiden und Energiekosten zu sparen.

Maximale Flexibilität

Indem Sie zwei Invoq-Geräte aufeinander stellen, sichern Sie sich optimale Flexibilität beim Backen. So können Sie zum Beispiel Brot im unteren Gerät backen, während Sie im oberen Gerät Gebäck zubereiten. Sie können für beide Geräte unterschiedliche Schienenabstände wählen, um noch mehr Flexibilität zu erhalten.

Die Gerätegröße 6 + 9 ergibt eine Höhe von unter 2 m
Backtechnologien kombinieren

INVOQ COMBI

Der Invoq Combi ist das perfekte Küchengerät, in dem alle neuesten Technologien für Sie einfach zu bedienen sind. Die Modelle kombinieren Injektionsdampf, intelligente Sensoren und integrierte Ablass- und Einlasssysteme für eine volle Dampfleistung, die schnell, effizient und sicher ist. Sowohl die Dampferzeugung als auch das automatische Reinigungssystem werden so gesteuert, dass ein Minimum an Energie und Wasser verbraucht wird, ohne dass die Qualität der Ergebnisse darunter leidet.

NEU-Invoq Combi 6-1/1 GN

Kapazität

Kapazität und Behältergröße	1/1 GN oder 400 x 600 mm
Schienenanzahl	70 mm: 7	85 mm: 6
Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät	4,5/31,5	4,5/27

Abmessungen & Gewicht

Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm]	851 x 937 x 826
Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm]	851 x 937 x 908
Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm]	1550 x 937 x 908
Versandabmessungen (HxBxT) [mm]	950 x 1000 x 1200
Abstände (links, hinten, rechts) [mm]	0 x 0 x 40

Wasserbedarf

Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar]	3/4	1-6
Ablauf [mm]	Ø50
Wasserdurchfluss [l/m]	5,5

Leistungsbedarf, elektrisches Gerät

Stromaufnahme [kW]	10,3
Effekt Heißluft [kW]	9
Dampfleistung (Invoq Hybrid) [kW]	9
Spannung	400 V 3PN AC
Absicherung [A]	16

HOUNÖ_Produktkatalog Invoq Combi

Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung

WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN

Weniger Energie
Weniger Wasser
Weniger Ressourcen

Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.

Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Türen mit Dreifachverglasung
Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
Energieeffiziente Isolierung

Dampfgaren-70 % weniger Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Optimierte Dampfsättigung auf der Grundlage eines Lambda-Sensors
Verbesserte Generatorleistung (%)
Implementierung von HybridSteam
Geschlossenes Ablaufsystem

Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit

Die Technologie, die dahintersteckt:

Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
Weniger und umweltschonendere Chemikalien
Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse

So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF1600.00 pro Jahr

Wir gehen von folgendem Szenario aus:

Acht Stunden täglich (sechs Stunden Heißluft, zwei Stunden Dampfgaren, eine mittelintensive Reinigung)
5 Tage/Woche
48 Wochen/Jahr

NEU-Invoq Combi 10-1/1 GN

Kapazität

Kapazität und Behältergröße	1/1 GN oder 400 x 600 mm
Schienenanzahl	70 mm: 10	85 mm: 8
Maximales Beladungsgewicht pro Blech/Behälter und pro Gerät	4,5/45	4,5/36

Abmessungen & Gewicht

Abmessungen ohne Türgriff (HxBxT) [mm]	1081 x 937 x 826
Abmessungen mit Türgriff (HxBxT) [mm]	1081 x 937 x 908
Abmessungen mit Türgriff und Untergestell (HxBxT) [mm]	1781 x 937 x 908
Versandabmessungen (HxBxT) [mm]	1210 x 1000 x 1200
Abstände (links, hinten, rechts) [mm]	0 x 0 x 40

Wasserbedarf

Wasseranschluss [Zoll] und Wasserdruck [bar]	3/4	1-6
Ablauf [mm]	Ø50
Wasserdurchfluss [l/m]	5,5

Leistungsbedarf, elektrisches Gerät

Stromaufnahme [kW]	19,3
Effekt Heißluft [kW]	18
Dampfleistung (Invoq Hybrid) [kW]	18
Spannung	400 V 3PN AC
Absicherung [A]	32

HOUNÖ_Produktkatalog Invoq Combi

Nachhaltigkeit und unsere Verantwortung

WIR VERRINGERN UNSERE UMWELTBELASTUNG – ZUGUNSTEN UNSERES PLANETEN

Weniger Energie
Weniger Wasser
Weniger Ressourcen

Bei einem durchschnittlichen Zyklus sparen Sie im Jahr 2.912 Liter Wasser pro Gerät ein.
Das entspricht 11.648 Gläsern Wasser.

Heißluft-19 % niedrigerer Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Türen mit Dreifachverglasung
Verbesserte Luftströmung, die zur Maillard-Reaktion beiträgt
Optimierte Luftzufuhr – dreimal schnellere Entfeuchtung
Energieeffiziente Isolierung

Dampfgaren-70 % weniger Energieverbrauch pro Betriebsstunde

Die Technologie, die dahintersteckt:

Optimierte Dampfsättigung auf der Grundlage eines Lambda-Sensors
Verbesserte Generatorleistung (%)
Implementierung von HybridSteam
Geschlossenes Ablaufsystem

Reinigung-70,7 % niedrigere Kosten, 27 % weniger Wasser, 63 % weniger Zeit

Die Technologie, die dahintersteckt:

Reinigungssystem mit Umlaufbetrieb
Weniger und umweltschonendere Chemikalien
Reinigungsprogramm, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse

So viel können Sie sparen...-Sie sparen: CHF1600.00 pro Jahr

Wir gehen von folgendem Szenario aus:

Acht Stunden täglich (sechs Stunden Heißluft, zwei Stunden Dampfgaren, eine mittelintensive Reinigung)
5 Tage/Woche
48 Wochen/Jahr

COMBISLIM

Die CombiSlim-Backöfen sind ideal für die Produktion von Lebensmitteln in kleinem Rahmen in Imbissbuden, Cafés, Tankstellen, Kindergärten usw. aufgrund seiner einzigartigen Größe.

Er ist klein, aber effektiv. CombiSlim hat die gleichen Eigenschaften wie ein großer Combi-Ofen und bietet Ihnen maximale Flexibilität. Sie haben alle Funktionen, die Sie in einer kleineren Küche benötigen.

CombiSlim – 1.06

Allgemeine Produktmerkmale

Zahl der Einschübe: 6 (1/1 GN)
Düsendampf

Die Größe zählt in kleinen Küchen. Deshalb messen unsere CombiSlim-Geräte nur 51,3 cm in der Breite. Diese Geräte sind für kleine Küchen und Satelliten-Küchen oder in Kombination mit unseren Geräten Visual Cooking besonders gut geeignet. CombiSlim gibt es in 2 Größen für 1/1 GN-Behälter.

CombiSlim – 1.10

Allgemeine Produktmerkmale

Zahl der Einschübe: 10 (1/1 GN)
Düsendampf

Erweitern Sie Ihr Sortiment

CombiSlim sind perfekt für die Kleinproduktion von Speisen in Tankstellen, Take-Aways, Cafés und Kindergärten. Investieren Sie in ein Combi-Slim, um Ihre Verkaufszahlen zu erhöhen.

CombiSlim Touch-Modelle

Die große Bandbreite der Zubereitungsarten und Funktionen erfüllt alle Wünsche und lässt viel Spielraum für Feineinstellungen. Benutzen Sie das intuitive Touch-Display SmartTouch fürs Programmieren.

Platz sparen

CombiSlim schafft maximale Flexibilität auf minimalem Platz. Diese Combidämpfer messen nur 51,3 cm in der Breite und passen in allen professionellen Küchen.

CombiSlim-Standardmodelle

Diese Combidämpfer mit den beliebtesten Zubereitungsarten können von jedem Mitarbeiter leicht bedient werden. Sie werden mit einem Einstellrad manuell bedient.

CombiSlim – CombiPlus

MAXIMALE FLEXIBILITÄT AUF MINIMALEN PLATZ

Stellen Sie zwei CombiSlim-Geräte aufeinander und erzielen Sie dadurch maximale Flexibilität. Mit zwei Geräten können Sie z. B. im oberen Gerät Lamm braten, während Sie im unteren Gemüse dämpfen. Ein CombiPlus verdoppelt somit die Kapazität ohne zusätzliche wertvolle Bodenfläche in Anspruch zu nehmen.

Darüber hinaus ist es einfach, die Kapazität der Anzahl der Gäste anzupassen. Um Überkapazität zu vermeiden und Energie zu sparen, schalten Sie nur das Gerät aus, das nicht in Betrieb ist.